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影后穿成了权臣的掌中妻

寒江古月 著

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林幻莫名其妙的穿到了一本名为《男主她有锦鲤运》的古文小说里,成了那个跟她同名电影异姓的炮灰男配。林幻:“……”这小说我特么演过啊!刚出道至今的时候也没可以选择权,再加导演图名字更方便,直接让她演这个炮灰男配了!穿书前。导演:“你要委曲求全,要忍辱负重宽容大度,要为男主私的能奉献自己,最后为了男主去死,炮灰的使命是牺性自己成就男主。”林幻:“导演安心,我的演技杠杠的!”接着直接凭这个角色拿下了最佳男配奖,一时之间剧本邀请无数,她一步一个脚印,从最佳男配奖拿下了百花奖影后。穿书后。林幻:“非吴下阿蒙,从此刻就,我正式宣布本书更名为《炮大宅院,西侧临水庭院内,暗红色的房门紧闭,菱花纹木窗微敞。。……

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后话不用说了,大家也都听得明白。

周景语拧眉:“什么菜?”

“红烧狮子头。”

每个后厨都会有一个掌厨,因会做得菜式多,所以无可代替。今个贵客点的大多数菜肴,其他厨子会做的,都已经开始做了,不会的,就留给孙厨子。

此时距离饭点还有半个时辰,孙厨子还差这道狮子头没来得及做,就晕倒了。

“那是谁点的菜?”周景语又问。

有人拿了分名单过去给周景语,周景语接过一看,居然是大哥点的,大哥对美食少有要求,平日里在家中也从不点菜,家里厨子做什么他就吃什么,从不挑食。但大哥也会点菜,在家中举行雅会的时候,他会为照顾某些贵客而点,能让大哥为之点菜的,必当都是重要的人。

周景语面露忧色,区区一道菜做不出来,这要传出去,周府的名声还要不要了?

“就没人会做这道菜的?”周景语严肃的问。

厨子们不敢接话。

为了保住自己在府中的地位,孙厨子的绝活不轻易传人,他在府中一待就是十多年,年轻的时候一个人可以做十几个人的菜不费解,可是人都是会老的,年纪渐渐大了,这体能跟不上,很多事情心有余而力不足。

所以今年孙厨子收了一个两个徒弟,但也是需要费时间教,这还没完全学会,孙厨子就倒下去了。

那两个徒弟跟了孙厨子这么久,要说什么都没学到不至于,只是会做不等于拿得出手,平时练习的时候就发现了,总是跟师傅做的天差地别,这眼下要是接手做了,回头客人说不好吃,这怪罪下来,他们担待不起的,所以不敢接话。

这时,一道轻柔的声音道:“我会做。”

周景语回头,就对上林幻淡淡的笑容。

“你会做狮子头?”周景语的声音,满满的不相信。

林幻却淡道:“家父在外经商时,曾救过一落魄人,谁知那落魄人厨艺了得,伤好后在家中做饭回报家父。他有一道菜做得味道极好,就是狮子头,我吃过一次就迷上了,便跟着学了一学。”

一番话,来龙去脉都说得清清楚楚。

得亏林瑜一直低着头柔糕点,否则就露馅了,不过听妹妹这样说,她的手还是不由自主的抖了一下。

家父曾救过一人不假,却也不是什么厨子,只是个普通人物,醒来后道声谢就离去了,何曾教过妹妹什么厨艺?

林瑜看向林幻,眸光隐隐透着担忧,林幻却不看她。

林幻当初为了拍戏,特地去学了厨艺,结果一不小心还获了奖。

林幻半道等周景语,就是想着同她去厨房好好表现一番,好让她印象深刻。周景语是惜才的人,不管哪方面才华,如果能让她留下印象,以后交际就方便多了。

谁知道老天爷都在帮她,那个主厨出状况,那等重要的菜没人做,她若是做成功了,周景语可就忘不了她了。

周景语听得喜出望外,也没注意到林瑜的神色,只对林幻道:“既如此,那今日就麻烦幻儿妹妹了。”

林幻自己把广袖扎起来,又把头发盘好,厨房的基本规矩,古今都差不多,总不能披头散发去做菜的。

因其他人都忙得差不多了,手中没有太多活计,此时都忍不住朝林幻看过去。

厨艺如何先不说,关键是人美,大家伙也都十分好奇,不知她是真会做菜还是为了讨好大姑娘而空摆架子,是真的便罢了,若是假的,就等同于戏耍大姑娘,凭她是谁的亲戚都不好使。

周府人多口杂,后厨的厨子们都是从早忙到晚的,对前院的事情不甚了解。但周府的主子们他们还是知道的,而这些长得好看的姑娘又是生面孔,加上周府上时常会来一些远房亲戚,他们自然就猜到是亲戚了。

至于为什么不会联想到今日的贵客?能当周府的贵客,是不需要讨好大姑娘的,这两位姑娘同大姑娘说话时,虽然讨好意味不明显,但隐隐能察觉出来的。

下人们都眼尖着呢,一眼就能瞧出来。

被人围观,万众瞩目之下做菜,林瑜在一旁看着都冒冷汗了,而林幻跟没感觉似的,她全神贯注已经忽略了周遭一切。

利落的拿起菜刀,对砧板上的猪肉去皮。

其实行家有没有,伸手就知道了,林幻的动作明眼人一看就知道她会做饭。

林幻把需要去皮的猪肉,皮朝下,猪肉朝上放置于砧板上,用菜刀将猪肉的一端剥开一厘米长的口子,左手捏住已剥开的肉皮,右手握刀,将刀微斜15度角,沿猪肉皮向前推进,一刀到底。

林瑜瞧着妹妹动作娴熟,跟切豆腐一般就把猪肉皮去掉了,有点懵,不由在脑中回想,妹妹什么时候学的,她竟不知道?

周景语瞧着神情也专注了起来,开始认真打量这位三房的表妹,老实说来,她从不曾认真瞧过林家姊妹。她们原先的风评行径,周景语面上不说什么,心中自是瞧不上的。

但如今看来,林家姊妹似乎并未像三婶说的那样不堪,加上这些日子她们在周府的表现,周景语也挑不出错来。

那个三婶啊……

林幻开始将肉剁碎,古代没有绞肉机,只能自己剁肉馅,其实哪怕在现代,林幻有时间时也喜欢自己剁肉,总觉得自己手剁的猪肉,比绞肉机绞出的肉馅来得有灵魂。

剁好的肉馅放入碎香菇和胡萝卜丁,搅拌均匀,一起放置调料盆中,加入清水,一个方向打匀上劲,馒头去外皮,揉碎,将揉碎的馒头粉放入调料盆,同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料,将加入调料的肉馅重新搅打均匀,最后将做好的肉馅揉制成大肉圆备用。

其实有些人做到这一步的时候,会在肉团里放葱花,这样后期煎炸的时候会有香味。但林幻考虑到有些人可能不喜欢吃葱花,但又想吃那个香味,于是她就把葱花剁碎,挤出水分,然后把肉球放上去滚一圈,这样就沾上香味了。

锅内放足量的猪油,油温五层热的时候,逐个放入肉圆,这个过程得控制好火候,小火慢煎,因为火太大容易外焦里嫩,毕竟是肉团,容易外焦里生,将肉团炸至金黄色取出。

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